Ephémère et pourtant élément indissociable de la mixologie, la glace est tout aussi merveilleuse dans un verre qu’à l’état naturel. C’est pourquoi, à travers ce produit, j’ai souhaité redonner ses lettres de noblesse à cette glace que nous utilisons tous les jours et dont le travail est élevé jusqu’au rang d’art au Japon.

Autrefois extraite des lacs et des rivières, cette glace pure et transparente était ensuite expédiée à travers le monde pour rafraîchir les boissons. De la même façon, notre Clear Ice élaborée à partir d’une eau purifiée par filtration, permet de redonner accès à cette glace aux professionnels et aux particuliers sensibles à sa beauté et à ses qualités.